La Table du Lancaster

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La Table du Lancaster

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La Table du Lancaster - Restaurant Gastronomique - Paris

La Table du Lancaster propose un nouveau voyage sensoriel à travers la cuisine de Julien Roucheteau, chef de cuisine.

Le chef et Aurélie Armand, responsable de salle, travaillent de concert afin d’élever toujours plus le niveau du restaurant étoilé de l’hôtel Lancaster. Table raffinée réputée pour la créativité de sa carte,l’élégance de son cadre et la qualité de son service.

Après quatre ans de collaboration, Michel Troisgros laissait à son chef exécutif une liberté totale dans la création des cartes de la Table du Lancaster. C’est donc dans la logique de cette continuité qu’en novembre 2012, Julien Roucheteau reprend avec talent les commandes de la table étoilée.

Grâce à une technicité gastronomique, le chef sublime les produits traditionnels et offre une ouverture sur le monde avec des plats traités de façon inattendue. Si l’assiette a le bon goût de rester appétissante, Julien n’hésite pas à explorer une palette gustative plus surprenante pour les accompagnements et condiments. Il offre ainsi une cuisine élégante, contemporaine et savoureuse.

Il a d’ailleurs remporté le prestigieux Challenge Culinaire du Président de la République le 24 juin 2013 !

Pour retrouver les étapes du Challenge suivez le lien du site officiel Facebook:

https://fr-fr.facebook.com/pages/Les-Cuisiniers-de-la-République-Française/168088369884372

Octobre 2013: Jeune Chef Talent 2013 - Prix Zepter

2015: Finaliste des MOF 2015

Horaires

Lundi - Vendredi

12h30 - 14h00 / 19h30 - 22h00

Samedi - Dimanche

Fermé

Adresse

Maps La Table du Lancaster

7, rue de Berri
75008 Paris